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要做出又香又酥脆的小麻花，可以根据下面的步骤来进行： 步骤1：准备食材 - 250克面粉 - 50克白糖 - 2克酵母粉 - 100克水 - 适量食用油 步骤2：醒发酵母 - 将酵母粉与白糖混合在一起，加入温水搅拌均匀。 - 静置10-15分钟，直到出现气泡。 步骤3：混合面粉 - 在一个大碗中加入面粉，然后将酵母溶液慢慢地倒入面粉中。 - 用筷子搅拌混合，并逐渐添加水直到面团变得柔软。 - 将面团放在台面上，继续揉搓至光滑且有弹性。 - 将面团放入碗中，用湿布覆盖，室温下醒发1-2小时，至面团发酵至原来的两倍大小。 步骤4：擀面制作麻花 - 将醒发好的面团放在工作台上，分成小份。 - 将每个小份面团擀成长条状，约20厘米长。 - 将两根长条面团交叉叠在一起，并把两端捏在一起形成麻花的形状。 步骤5：煎炸麻花 - 取一个炒锅，倒入适量的食用油。 - 将炒锅加热至中高火，待油温达到180-190摄氏度。 - 将制作好的麻花一次性放入炒锅中慢慢煎炸，每面煎炸约1-2分钟，直到麻花呈现金黄色。 - 用牙签或筷子将炸好的麻花捞出，控干多余的油份。 步骤6：享用美味 - 将炸好的麻花放在吸油纸上控油，待冷却后即可食用。 希望以上的步骤能帮到您，制作出香酥脆的小麻花。祝您成功！

本文转自：鹤壁日报 本报讯 （首席记者 汪丽娜 通讯员 王巧琴）近日，市科技局公布2023年市级工程技术研究中心和市级重点实验室名单，淇县的鹤壁越汇食品有限公司、鹤壁鸿腾砼业有限公司、河南迅克新材料科技股份有限公司3家企业通过市级工程技术研究中心认定，鹤壁理大特种玻璃制造有限公司、河南邦维高科新材料科技有限公司2家企业通过市级重点实验室认定。，据了解，该案是永春县法院生态司法保护巡回法庭首次引入碳汇理念作出判决的森林碳汇赔偿刑事案件。

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